山风蛊 第八十四回 没有炒菜？

陆衡苦笑着想到‘这京师固然是天下中心，却让人步步惊心，自己进随王府本就是托得宫中内官的关系，也没有那么大面子，虽然入了随王府，只不过是个门房，小心谨慎，唯唯诺诺十数载才取得随王的信任，也不过是从门房做到了门房管事而已。’如今想来所谓的隐匿不过是场笑话，否则随王怎会将自己谴往相王府呢。

“照如此说，一时还难以联系，也只能等应总管想办法联络？”

“或许，我估摸着，娘娘定是有所安排的，无论是龙首庄也好，粱何村也好，都会主动出来联系王府才是，凌喻不就是这样自己出来的吗？”

“嗯，有道理，那就再等等。”

众人围着东北的山头转了一圈，这才回到住所，慢腾腾的坐定之后，对着武迁说道。

“你去摸一摸，看看有谁的行踪是说不上来的。”

“诺。”

“不着急，晚饭之后再过来禀报，没找到也不要漏了馅儿。”

“明白。”

“去吧。”

“陆叔，你看？”武迁出去之后，杨显对着陆衡说道。

“公子想得周到。”陆衡微笑着回到。

杨显是喝不惯加了佐料的汤水，都是直接泡水煮，可是现在这个工艺没有单纯的炒茶，泡起来总有一种前世农村自己晾晒的新茶的涩感，陆衡就喝不惯，宁愿喝白水。

杨显想要改造茶叶的制作工艺，炒制茶叶，可是来的时间短，还没有吃过炒菜，有点怀念炒菜了。

“陆叔吃过炒菜吗？”

“炒菜？何为炒菜？”

“嗯，就是用铁锅炒的菜啊。”

“呵呵，恕我孤陋寡闻，这菜品都是炖焖煎炸蒸煮烤，何来的炒一说？如何炒？”

“先下油，待油热之后，再将洗净的蔬菜放入铁锅炒制，然后起锅前下香料。”

“还能如此制菜，我从未听闻？北地不曾听闻，难道是南方的制菜之法？也不对啊，随王府的厨子就是江南道人氏，不曾有过此法啊？”陆衡疑惑道。

“哦，走，我们去厨房看看。”杨显来了兴趣，说着就起身带着两人前往厨房，厨房在另一个院子中，这里只供应守陵官吏的饭食，兵卒在兵营旁的伙房，劳役都是在工地搭棚。

“哎呀，殿下，您有事？是有什么想吃的菜，给小人说一声，就给您做，这油烟污浊之地，岂是您来的场所啊？”厨房的管事，正在指挥大家涮洗蔬菜，猛地看到一身四爪金龙着装的少年带着两个随从过来，赶紧上前行礼。

“此言差矣，入口的东西，怎么会是污浊之地呢？难道饭菜不干净？”杨显疑惑的看着管事。

那管事汗都给吓出来了，一下子跪在地上。

“殿下，小人怎敢啊，瓜果蔬菜、米面粮油均是干净的，若是不洁，吃坏了殿下，小人可是担待不起啊。”

“那就没事了，你起来吧，不用担心，孤只是想来厨房看看，这几日做得菜不太合胃口，想起母妃曾经给孤做的菜，问问厨房会不会做，先进去看看。”

“好好好，殿下，请……”管事也是个机灵人，立马爬起来，引着杨显超厨房里走。

一眼就看见墙一角的灶台，跟印象中前世大体不差，靠着墙边，做的烟囱，只是大些，有六个锅灶。走近一看，分得还挺仔细，看灶台上的厨具有铜铁制成的锅、鼎、镬、甑、鬲等各有不同，一看就知道用处不同，走近揭开一看有炖汤的，有蒸锅的，有煮饭的，有炸锅的等等分得还挺细，旁边还有单体炉子，架着鼎熬着烫，居然还有一副烧烤架。

“哟，你们花样挺全啊，这是烧烤架？”

“殿下见识广博，这个是西域传来的，用来烤制全羊的，下边这个是火炉，将羊收拾干净之后，夹在上面，反复抹油，慢慢的烤制一个时辰，外酥里嫩，再抹一点西域的香料，那真是……”

“嗯，美滴很。”说得杨显口水都快出来了。

“咳咳。”旁边陆衡出声提醒，现在是守孝期间，不能吃肉，至少不能搞着人尽皆知。

杨显醒悟过来，招手对着一旁李展耳语。那管事赶紧退到一边，免得听到什么不愿意给他听到话。

“李展，去取一点面粉过来。”

“面粉？”

“对，不要声张，自己去看，然后弄一些，不用太多，弄一小碗的量就行。”

“诺。”

“诶，那个那个谁？你叫什么名字啊？”

“啊，劳殿下下问，小人厨房管事，姓崔，小字晌获。”

崔晌获赶紧回答，杨显疑惑之后想笑‘炊上火’，还真是名如其职啊，这都什么取名逻辑啊，稍微摇了摇头。

“殿下可是有中意的饮食，小人这就叫掌勺过来，虽然比不得娘娘属意的美食，也还做得一手好菜，当初章丞相巡查皇陵时，还称赞过呢。”‘炊上火’讨好又炫耀的说道。

“哦，章相过来巡查过？”

“那是，我皇登基以来，历任宰相都是见事为知的风格，先帝朝建陵那会儿，最多是派个丞相府的长史过来代巡一番，有时仅派了个属吏……哈……这也是先帝宽宏……嘿嘿。”话有点多，发现说错话了，赶紧打哈哈。

“嗯，章相喜欢吃什么？”杨显还是好奇，天下贤明阔达闻名的章九陵喜欢吃什么？小人物的八卦，嗯，应该是人的八卦之心，一定是。

“嘿嘿，章相来过一次，正好我们换了掌勺，就是现在这个掌勺的，做的是一份炖猪手，本来是上不得台面的菜品，是掌勺自己吃的，结果弄出来那阵香啊，还在路边上掐了些野葱，撒些盐花子，啧啧啧，那味儿，把章相都给引过来了，笑着把咱们都赶出去，自己跟掌勺学这手艺……”‘炊上火’一讲起这事就是眉飞色舞，毕竟大人物是很难得来厨房这种地方的，还没有说完，被突然打断，还有些不高兴。

“炊管事，麻烦请问一下……”