四合院：诸天垂钓，我人生赢家 028 咱们手艺人，到底还是得手底下见真章不是？

打定了主意，徐天启就打算过去轧钢厂看看。

未来的红星轧钢厂，现在的娄氏轧钢厂，在西九城都是鼎鼎有名的。

稍微一打听，徐天启也就找到了地方！

轧钢厂门口，现场的保卫一个个的还是痞里痞气的！

一看就是娄半城的人……

看样子，公私合营还没开始，或者正在开始谈？

这就有点难办了！

公私合营之后，短短几年时间，这个厂子从一个两千多人的工厂膨胀到万人大厂。

这期间肯定是要不停招人的！

现在如果还是娄半城当家的话，还真不一定招工……

不过……

来都来了！

徐天启敲了敲门卫室的窗户。

一个西五十岁的中年人走了出来。

不远处，两个站姿不太端正的保卫也顺势看了过来。

“干什么的？”

“哎，老板你好，请问咱们厂招人么？”

中年人一愣，拉着徐天启走出了厂子来到门口的公告栏！

中年人指了指其中一个公告。

“自己看，会干什么，能干什么……”

说完，转身就要走！

徐天启迅速掏出一包烟，塞进中年人口袋里！

“你看你，这是干什么？”

中年人把手伸进兜里了一会儿，随即满意地点了点头。

“咱们厂食堂小灶厨师何大清前几天辞职了，你会做菜不？”

徐天启乐了！

这包烟没白送。

“会！我川菜精通得很……”

出门在外，身份都是自己给的。

当你想成为什么人的时候，就首接去成为，而不是去努力……

这个时候，徐天启说自己的川菜精通的很，他就是精通的很！

说句不好听的，现在厂里的厨师根本入不了饭店厨子的眼……

没有哪个饭店的大师傅会跑到厂里来应聘！

徐天启这属于开了重生挂了，要不然他哪怕去饭店当个三灶之类的，工资待遇也比进厂强！

这个时候的进厂厨师，属于没出息那一挂的！

所以，他说自己是精通川菜的大师傅……没毛病！

中年人一听，怀疑的眼神上下打量着徐天启。

我特么就收了你一包烟，你可别想着搞我……

“真的假的？”

“您看，着相了不是？这东西讲究一个行家一出手，就知道有没有！”

“做菜又不像别的，还能滥竽充数，上灶练练不就知道了？”

中年人一想，也是！

一边走，一边斜着眼睛看了徐天启好几眼！

“你可想好了，我要是把你给报上去了，可就不带后悔的了！”

中年人不放心，又强调两句。

“我们娄老板可不是好惹的，你要是没点真本事，来这里忽悠他，可就真的是嫌命长了！”

徐天启叹息一声。

难怪这老娄晚年凄凉。

这都新华夏了，你还在这威胁我这个社会主义接班人？

不知道以后天安门城楼都有我的股份么？

活该你凄凄惶惶南逃！

该！

二十分钟后！

“娄老板好！”

徐天启态度端正，恭恭敬敬问好。

娄半城上下打量着徐天启。

倒也没觉得他过于年轻什么的！

主要是，他的心理年龄都40了，也没比现在的娄半城小多少……

“徐师傅是吧？你是精通川菜？”

今天的娄半城刚好在厂里。

说起来也是巧合，这些天，他在区里和市里两头跑。

他己经接受了公私合营的现实，最近还在拉关系，想要多保留一些话语权。

正好这个时候，何大清跑了，把他气得够呛！

他刚准备走的时候，听到门卫室的老陈在大办公室汇报，有个川菜大师的厨子过来应聘，他就决定亲自来试试！

娄半城没相信徐天启真的是什么大家，也没问师承……

他心里清楚，如果没有变故，大家和有明确师承的厨子不会来轧钢厂！

他只需要对方做菜好吃就行了，别的不重要！

其实，娄半城更想请他们这些人去大酒楼吃饭，无奈对方死活不答应，只愿意在厂里吃工作餐！

“娄老板，咱们手艺人，到底还是得手底下见真章不是？”

娄半城一听，点了点头！

“走！去小厨房！”

娄半城这边忙了一上午，现在也正好饿了。

甚至这个点己经有点超过了吃饭时间了。

不过，炒几个菜的功夫，他还是等得起的。

跟着娄半城进了轧钢厂的小厨房，对方冲着这边的一个管事类的人物点了点头。

“东家，您吃午饭了么？”

娄半城摇了摇头，随即指向徐天启。

“老王，你带小徐去挑选食材，今天中午他给我做顿饭。”

管事的看年龄西五十岁，在娄半城面前笑呵呵的，跟个弥勒佛一样。

跟徐天启两人一出门，那脸立马就掉了下去。

“小徐啊，你要做的是哪个菜系的？”

徐天启笑道：“川菜！”

管事的一愣，表情有点僵硬。

“川菜啊！”

要知道，他们轧钢厂的小厨房以前可都是以鲁菜为主，偶尔还来一点谭家菜的。

川菜有点上不了台面了吧？

最重要的是，川菜的食材普通，并不稀有。

价格也相对亲民，他的油水就没有那么多了……

不过没辙，老板带来的人，也不是他能赶走的。

再说了，厨子可不是力工，大街上一抓一大把！

心里不由得更恨撂挑子的何大清了……

看了眼小仓库里的食材，徐天启心里就有了计较。

考试嘛，这种事情肯定需要扬长避短。

虽然徐天启现在的川菜总体水平只是初级精通。

可是他前世在各大平台上学的那些菜，可没有随着厨艺技能化而忘记。

所以他现在要做的，其实就是上辈子很多己经练到纯熟的家常川菜。

于是，第一道菜宫保鸡丁！

选鸡腿肉，去骨拍松切丁。

用盐、料酒、酱油、水淀粉抓匀，然后封油。

然后用酱油、醋、糖、水淀粉、葱段、姜片、蒜片调成兑汁。

鸡丁下温油滑散，变白后捞出。

底油炒辣椒、花椒至棕红，下鸡丁，兑汁急火翻炒。

出锅之前，把己经炸到酥脆的花生米下进去，翻炒均匀，立刻盛起。

其实钓鱼得到的技能对于徐天启来说还是很有用的。

别的不说，他的鸡丁现在每一块都己经可以切得大小均匀，像骰子一般了。