从本章开始听“那就让他试试吧。”
赵师傅神情郑重地点了点头。
“真要是让王建业这回顺利过了晋升二灶师傅的考核,那就等于说,他比你当年还要更强。”
周庆德听了,没有否认。
“那是肯定的。”
“我当初是靠长时间一点点积累起来的。”
“可王建业呢?”
“听说他只用了一个星期,就做到了这一步……”
他说到这里,眼神都复杂了几分,里面既有震撼,也有服气。
“咱们丰泽园,怕是真的要出一个了不起的人了。”
赵师傅想了想,提了个主意。
“到时候把老刘、老张他们都叫过来吧。”
“咱们几个一起给王建业做评委,正好都尝尝,看他到底到了什么程度。”
他口中的老刘和老张,都是和他同一级别的头灶师傅。
丰泽园一共六位头灶大师傅。
这次,赵师傅是打算把人尽量都喊过来。
周庆德点头应下。
“行,就这么办。”
中午这会儿,饭庄里客人不少。
前头吆喝声、走动声、碗碟碰撞声混在一起,后厨也跟着忙得热气腾腾。
灶上的火蹿着,锅里滋啦作响,空气里满是油香和料香。
王建业这时候已经正式成了三灶师傅,有资格独立上灶了。
可他还是照旧跟在柴文山旁边。
柴文山安排什么菜,他就做什么菜。
本来柴文山是想让他歇着的,好腾出精神准备下午的考核。
可王建业没答应。
他说自己的水平,恰恰就是在一锅一勺的实际做菜里慢慢涨上去的。
中午这会儿多给客人做几道菜,反而更有利于下午稳住手感。
柴文山听完,也没再强拦。
于是照旧给他分了几道菜,让他接手。
柴文山一边翻锅,一边忍不住感慨。
“要是你下午真过了晋升二灶师傅的考核,那咱俩可就是一个级别了。”
“到时候就算你还愿意听我安排,我这个当师父的,估计也不好意思真使唤你了。”
“毕竟都是同一个等级,再像以前那样指派活儿,多少有点不合适。”
王建业听完,笑了笑。
“师父,您这话说的。”
“我不管升到哪儿,都是您徒弟。”
“就算哪天我成了国宴大厨,只要您开口安排活儿,我照样愿意听。”
柴文山一听,乐了,嘴上却连连摆手。
“那可不敢。”
“哪有二灶师傅给国宴大厨派活儿的道理。”
“我要真敢这么干,不得让人笑掉大牙。”
话虽然这么说,可他心里早就乐开了花。
真要有那么一天,他这个当师父的,怕是睡着都得笑醒。
时间很快来到一点半。
前头来的客人基本都吃得差不多了。
虽然还有零星几桌没散,但这会儿新点菜的已经很少。
后厨也跟着空下来不少。
接下来,就该做大家自己中午吃的饭菜了。
王建业本来下意识想去找曹晓东,问问一会儿准备做什么。
可脚步刚一动,他就想起来了。
自己已经不是学徒了。
曹晓东也一样,今天起都已经转成能上灶的师傅。
而后厨有后厨的规矩。
平时大家自己吃的饭,一向都是由学徒来做。
既然身份变了,他们自然也不能再去干这事。
王建业想明白后,干脆把心放下。
“算了。”
“正好歇一会儿。”
“吃完饭,也该去参加晋升二灶师傅的考核了。”
他摘下围裙,坐到旁边椅子上,端起一杯茶,慢慢抿了一口。
热茶滑过喉咙,人也跟着松快了些。
就在这时,傻柱凑了过来,脸上带着点犹豫。
“王哥。”
“你们现在都成上灶师傅了,那给后厨做饭这活儿,不就轮到我了吗?”
“你说我一会儿做什么菜合适?”
“是趁这个机会做我不太熟的,拿来练手。”
“还是做自己已经比较顺的菜,稳一点?”
王建业端着茶,想也没多想就答了。
“做你不熟的。”
“后厨这个规矩,本来就是为了让学徒有更多机会练菜。”
“师傅们吃到了,也会顺手给你指点。”
“你哪儿有问题,别人点出来了,下次再做同一道菜,才知道怎么改,怎么进步。”
傻柱听得直点头,可脸上还是有点纠结。
“王哥,你说得没错。”
“就是吧……”
王建业看了他一眼。
“就是什么?”
傻柱挠了挠头,声音都小了几分。
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